舞動人生amy

今天好熱，除了接送女兒上輔導課之外，

什麼事都懶得做，也懶得出門~

本來下午想伸展筋骨，運動一下，

但這個大熱天連坐著都會流汗，心想~運動還是暫緩吧~

突然靈機一動，那就來.....幫冰箱大掃除~

打開冰箱.....哇...涼涼的....好舒服....越做越起勁....

終於有想煮晚餐的心情了~

冰箱剩下不到1/4的高麗菜，幾根的鴻喜菇，吃火鍋剩下2片的乾豆腐皮.....

丟了可惜，那就湊一湊，炒一盤青菜吧!

咦! 味道還蠻驚喜的，

有豆皮香，加上鴻喜菇的鮮味，高麗菜的甜味，兒子直說好吃...好吃....

                                      豆腐皮炒高麗菜

材料: 高麗菜1/4顆         鴻喜菇少量         乾的豆腐皮(泡軟) 2片        蔥段 少許

做法:1.高麗菜剝小片洗淨，鴻喜菇洗淨，豆腐皮切長條備用。

         2.熱鍋加少量油，爆香蔥。

         3.將高麗菜，鴻喜菇，豆腐皮，一起放入鍋裡中大火快炒。

         4.直到蔬菜都熟了，加點鹽調味即可。