close
每到夏天，就讓我想起這道涼拌海髮菜。
話說起婆婆小時候的好姊妹........姨媽，
姨媽已經70多歲了，
除非颳風下雨或寒流來襲，
每天到海邊晨泳是她的養身之道。
海髮菜........是姨媽晨泳潛入海底，辛苦採回來的。
金錢買不到的海髮菜，這可是婆婆和姨媽情同姊妹的交情，才有福享用到的。
海髮菜剛採回家，有股濃濃的海水味，
經過婆婆費工的挑起雜質和多次清洗，最後川燙過，
才有這麼乾淨又顏色翠綠的海髮菜。
川燙過的海髮菜冰在冰箱，
要食用時再做成涼拌，即可食用。
炎熱的夏天，
這道涼拌海髮菜，是我們家最珍貴的料理，
有著姨媽那股毅力與辛苦的汗水，
才有桌上這佳餚，
讓我們充滿了感激與幸福!
涼拌海髮菜的醬汁:
1.豆油薄醬油:3大匙，
2.自己釀的梅子醋:3大匙，
3.味霖:2大匙，
4.薑絲和辣椒絲少許，
5.香油少許
將以上調味料放入碗裡拌勻，淋在海髮菜上，充分的拌勻即可。
全站熱搜
留言列表
