舞動人生amy

每月好朋友來訪的期間，

不知為何....我特別渴望想吃黃豆芽，尤其是辣味的，超愛~

吃了辣味烹調料理，流了汗，全身舒暢~

為了9月底的演出------高雄流浪狗募款義演，

星期一早上上舞蹈課，下午練舞，

適逢我的好朋友來訪，又加上在冷氣房裡運動，

回到家頭劇烈疼痛，

隔天自己弄了一盤【涼拌辣味黃豆芽】。

冰冰涼涼又辣辣的，帶點麻油香，

加上黃豆芽咬在嘴裡的脆感，卡茲卡茲的，

不到10分鐘就吃完啦!真好吃~

但每個月的這盤辣味黃豆芽通常沒人敢吃，

因為家裡沒人喜歡黃豆芽，又加上太辣了~

                            涼拌辣味黃豆芽

材料: 黃豆芽  約150克         紅辣椒1根(去籽切末)         蔥1根(切末)         蒜泥少許

調味料: 韓式辣椒粉 2大匙                黑麻油1/2大匙            鹽巴少許       

做法: 1.先將黃豆芽尾部的根去除，洗乾淨後灑上少許鹽巴，醃10分鐘。

         2. 煮一鍋水，將黃豆芽放入，蓋上鍋蓋，煮約4分鐘，使之熟透。

         3.將煮好的黃豆芽撈起，瀝乾，放涼。

         4. 加入辣椒末，蔥末，蒜泥，辣椒粉，黑麻油，和鹽巴，慢慢拌勻即可。   

              @(做好後放入冰箱冷藏，要吃時再取出)

              @(如果不喜歡太辣，可將辣椒粉減半)