舞動人生amy

我原以為污染食品的塑化劑很快就落幕了，

但現在還持續發燒中........

但食品業除了塑化劑以外，其實還有消費者不知道的面紗。

單身時我拜師學藝，如何製作香噴噴可口的蛋糕，

讓人垂涎三尺的蛋糕為了使蛋糕組織光滑細膩，濕潤柔軟，

就必須添加乳化劑(sponge Cake Emulsifier )，俗稱SP。

更為了讓蛋糕烤起來不會塌陷，就必須添加塔塔粉或發粉，

這些添加物我不知道對人體會不會有危害，只知道這些添加物不是天然的。

表姐老家隔壁的阿審待過三家自助餐店，

這三家自助餐店煮菜時，無論蔬菜類或肉品都有添加一種粉末，

聽說這種粉末稱為硝(硝酸鈉)，是一種還原劑。

以前硝酸鈉是拿來做香腸，火腿，叉燒肉，

但現在業者卻拿來炒菜，料理肉類，

只要放一點點硝，就會讓肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好，

更重要的是放了硝，這些料理不容易變質，即使過了數小時也不會變壞。

以前舊家隔壁賣飲料的大姊說:

常常有業者來推銷添加物，只要加進去茶葉類(紅茶，綠茶，烏龍茶....)，

放了一整天也不會褐變，可保鮮，

但這是哪種添加物大姐不想知道，因為她做良心生意，堅持不添加，

所以只要下午5點過後，沒賣完的茶類一律倒掉，

但有良心的生意人會有幾個呢?

單身時公司旁邊有一片椰子樹，

每年固定時間都有工人在椰子樹放東西，放什麼物質我不清楚，

我只知道過完約一個月我會在旁邊的水溝看到死掉的蛇，

嚇到我都不敢在外面買椰子水喝。

其實有很多食品為了賣相好，銷路好，總會添加東添加西的......

消費者無法判斷何者安全，何者健康.....

但這些誰事情誰又能替我們把關呢?