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連續幾天的降雨，這時候的過貓野菜最嫩了。
終於在傳統市場看到挑起扁擔的婆婆賣著自家種的過貓菜，
忍不住買了兩把，因為自家種的最嫩也最可口。
過貓野菜是一種蕨類，是無須農藥的健康菜，
被視為滋補，具有清熱解毒與利尿的作用。
過貓菜吃起來有點滑滑的，一點咬咬舌頭的感覺，
但淋上美乃滋一起食用，就會中和這種口感，吃起來還蠻順口的。
過貓野菜沙拉
材料: 過貓菜1把 薑片2片 美乃滋適量
做法:1.將過貓菜的嫩芽摘下，洗淨。
2.將過貓野菜與薑片，放入煮滾的水汆燙，滾後30秒即可撈起。(取出薑片)
3.再放入冰水中冰鎮30秒，讓它保持更脆綠，撈起瀝乾。
4.放入冰箱，要食用時淋上美乃滋即可。
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