寒流又來了，雖然南部的天氣總是陽光普照，
但今年的寒流威力兇猛，
在衣櫥裡塵封已久的大衣都拿出來暖身了。
時常吃麻油鍋類容易上火，
冬天裡煮鍋簡單的魚頭湯暖暖身也是不錯的選擇。
鮭魚頭湯裡加幾片白蘿蔔可增加湯頭的甜度，
喝起來多了白蘿蔔的清香與清甜。
蘿蔔鮭魚頭湯
材料: 鮭魚頭半個 白蘿蔔片約10片 薑2片 蔥2枝 米酒少許
作法:1.買魚頭時請魚販剁小塊。
2.鮭魚頭先用熱水川燙過去除雜質，瀝乾。
3.待鍋裡的水滾開後，放入 燙過的鮭魚頭，白蘿蔔片，薑片。
4.滾後轉小火，煮約10分鐘後加入蔥段和米酒，加點鹽調味即可。
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