舞動人生amy

                上星期，妹婿幫我買了一隻母土雞，半隻燉雞湯給孩子喝，剩下的半隻就做烤雞瞜!

                                                         香蒜九層塔烤雞

                1. 雞抹鹽和黑胡椒粉，再將蒜末，九層塔末，迷迭香和醬油均勻的抹在表面上，

                    用鋁箔紙將雞包起來(因為我喜歡吃洋蔥，所以也放點洋蔥在雞肚下)，

                    放進冰箱醃2天，使之入味。

                   2. 第2天要烤時

                       烤箱先預熱，轉180度。

                   3. 鍋裡放入整顆的大蒜，將醃過的雞兩面各煎4分鐘。

                  4. 煎好後，再把雞放進原來的鋁箔紙包好，放入烤箱烤50分鐘。

                     (因為我希望烤雞有湯汁，可以讓小朋友伴飯，所以選擇將烤雞包起來)

                  5. 烤好後不要馬上取出，放在烤箱悶個30分鐘即可盛盤。      

               香噴噴的烤雞出爐瞜!  烤雞的肉質鮮美，其所凝聚濃縮的汁液當醬料或伴飯

               食用時不但豐富口感且增添香氣，這道【香蒜九層塔烤雞 】料理成功。