舞動人生amy

悠閒的旅途中，除了賞美景之外，嚐美食也是必然的~

喜歡吃鮮魚的朋友，

來到埔里更要來【公田溝休閒農場】品嘗【洪秋波的湧泉魚】。

【公田溝休閒農場】地理位置很偏僻，鄉間小路旁的田地種滿了筊白筍，

還好公田溝的招牌路標清楚，加上有GPS導航，才不至於迷路。

在【公田溝】裡的活雕魚，

都是男主人------洪秋波，細心飼養的。

魚群在不斷冒出的地底湧泉裡悠遊穿梭，是喝山泉水長大的~

來到此地，

女主非常親切的招呼我們，

也很耐心的介紹【公田溝】的招牌料理。

一隻活雕魚上桌足足有兩斤半，都是一魚兩吃，

多人用餐就可以點兩隻魚，品嘗到魚的不同料理，

但因為我們才3+1個人用餐，不是很好點菜~

筊白筍是埔里的特產，絕對不能錯過~

汆燙過的筊白筍，冰鎮後非常清爽可口，又帶點甜味，

我個人覺得，不需要沾任何醬汁，就非常好吃了。

【橙汁排骨】，

排骨軟嫩，外皮的裸粉非常的薄，炸的酥香，在裹上橙汁醬，非常好吃~

重頭戲來瞜~

【味增魚頭鮮湯】，

新鮮肥美的活雕魚，魚頭和魚尾部份煮味增湯，湯頭鮮美，好好喝，

而且魚頭的肉質紮實，吃完後嘴唇黏黏的，含豐富膠質~

喜歡喝魚湯的女兒，也喝了兩大碗唷~

【蒜味蒸魚】，

端上桌時有淡淡的蒜香味，

先吃了一口蒜酥，可感受到主廚的厚工.....與用心，

蒜酥一點都不油膩，'嚐在嘴裡有濃濃的蒜香味卻沒有蒜臭味。

接下來......品嘗鯛魚，

肉質厚實甜美，無土腥味，Q彈軟嫩多汁，

在這天然鄉野風長大的魚，真的很不一樣~

品嘗過洪秋波喝山泉活水長大的魚以後，

讓人留下深刻印象，

下回再來埔里，

我一定要吃......鯛魚生魚片~

公田溝休閒農場

埔里鎮雙吉路75號

049-2916577