舞動人生amy

我們家是飯桶，特別是老公和兒子超喜歡吃飯，

我為了省時方便，也在飯料理上花點巧思，

讓家人有驚喜感與喜悅感!

【吻鮭大鍋飯】的主要食材是(吻仔魚)和(鮭魚)，

每一種魚各有不同的營養價值，

吻仔魚含豐富的鈣質；深海鮭魚含有豐富的魚油，

一次可以攝取到兩種魚的營養價值，

對正在發育的孩子們有很大的幫助。

【吻鮭大鍋飯】 

材料:  熟的吻仔魚    一碗   、      鮭魚   一塊

         杏鮑菇片、美白菇、新鮮香菇片、紅蘿蔔絲、牛蒡絲       各少許(依自己的喜好酌量)

         米三杯、柴魚高湯2.8杯、元島香鬆和香菜適量

         鹽和黑胡椒粉少許

做法:

1.米洗淨，放入電子鍋，加入2.8杯的柴魚高湯，再加入蔬菜配料，滴幾滴油，開始煮飯。

2.吻仔魚洗淨，鍋裡加少許油，炒香，盛起備用。

3.鮭魚洗淨，灑上少許鹽和黑胡椒粉，將鮭魚煎至兩面酥香，盛起，將魚刺取出，魚肉壓碎。

4.飯煮好後，放入砂鍋裡拌勻和拌鬆，灑上吻仔魚，再灑上鮭魚，

   最後灑上元島香鬆和香菜即可。