舞動人生amy

南部的天氣好怪，真讓人摸不著頭緒。

春雨過後的一陣潮濕南風，

家裡總是溼答答的，讓人好不舒服!

前幾天艷陽高照的，

衣櫥裡夏天的衣服都搬出來穿了，

過沒幾天，寒流來了，氣溫直降，下著雨，

房間裡堆滿了棉被，羽絨被，毛毯，涼被......等，

被這樣的怪天氣搞到我都不知道該如何整理，

俗話說:【春天後母心】，真讓我見識到了!

有好一段時間沒有專心在料理上了，

其實料理是要看心情的，

有好的心情，才能烹調出好味道，

我一直以來都是如此的~

                               茄汁乾燒蝦

材料:

草蝦      15隻

蒜末、薑末、蔥花、去籽辣椒末         各1大匙   

調味料: 

番茄醬     3大匙

米酒和糖         各1大匙

白胡椒粉         少許

做法:

1.將蝦子洗淨，減去尖嘴和觸鬚，再從背部剪開，清掉腸泥，洗淨備用。

2.熱鍋裡加入少許油，放入草蝦，煎至7分熟，盛起備用。

3.放入蒜、薑，蔥和辣椒末，爆出香味，加入調味料拌炒，

   再加入半熟的草蝦，用大火快速翻炒至熟，即可。