舞動人生amy

每當回娘家就像在挖寶，

只要媽媽假日到菜市場逛了逛，

買太多煮不完的，沒時間煮的，還有大姨媽家種的，

甚至妹妹買的，怕她吃太多體重直升........都請我帶回家幫忙吃，

我也就二話不說，不客氣的把這些食物收購回家，

所以鮮蚵就是從娘家拿回來的。

寫到這兒.....突然接到妹妹打來的電話.....

妹妹買了朋友自種的芒果要與我分享，請我回家拿.....

嘻!我想....這就是當女兒的幸福吧!

                                       豆鼓鮮蚵

材料: 鮮蚵約200克           溼的豆鼓1大匙            蒜末，蔥末，紅辣椒各適量

           米酒1大匙             醬油1大匙            太白粉少許   

做法:  1.將鮮蚵洗淨，濾乾水份，加入太白粉拌勻。

          2.放入滾水中汆燙3秒，立即撈起，用冷水沖一下以防過熟。

          3.起鍋放入少許橄欖油，

              放入蒜末，蔥末，辣椒末，豆鼓炒香，再加入燙好的鮮蚵。

          4.立即加入米酒，醬油炒勻，最後將蔥末加入，滴幾滴香油即可起鍋。