今日上菜-------熱炒海瓜子
材料: 海瓜子1斤 薑片 蔥段 辣椒1根 米酒2大匙 蠔油1大匙 太白粉水，九層塔少許
作法: 1.海瓜子泡水吐沙後洗淨
2.熱鍋，將薑片，蔥段，辣椒爆香
3.加入海瓜子，米酒，蠔油大火快炒(可蓋上鍋蓋悶一下)
4.海瓜子半開後，加入九層塔拌炒，隨即勾芡，起鍋前淋上幾滴香油即可。
【熱炒海瓜子】這道快炒，是每次去海產店大快朵頤時必點的料理，也是家裡的寶貝最喜歡的
海產之一，海瓜子蛋白質高又營養，簡單的料理就能襯托出海瓜子的鮮及美味，所以每當我
去逛傳統市場看到新鮮的海瓜子就會買個1斤，讓全家大飽口福一番。
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