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第一次煮肉丸蝴蝶麵，家人都說: 好吃喔!
材料: 豬絞肉約1斤 洋葱1/2顆(切小丁) 薑末和蔥末少許 鹽 蛋黃 1顆
蝴蝶麵半包 義大利番茄糊(罐頭) 根莖類蔬菜(小黃瓜，四季豆，絞白筍，紅蘿蔔)
作法: 1.煮麵: 水裡放一匙鹽，水滾後放入蝴蝶麵，比照包裝上說明的時間少2分鐘。
2.做肉丸: 將絞肉，洋蔥丁，薑末，蔥末，蛋黃，鹽，放入料理盆，同方向攪拌5分鐘，
做出約乒乓球大小。
3.將肉丸放入鍋裡煎半熟後，倒入番茄糊和少許水，加入蔬菜和煮好的麵煮至喜歡的硬度，
調味後拌勻即可起鍋。(如果小朋友喜歡起司，起鍋後灑上些起司)。
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