記得小時候我的胃就不好，
只要一吃到糯米，就會讓我消化不良，
所以端午節吃粽子，絕對沒有我的份!
有一年媽媽靈機一動，
將幫助消化養身的--------【地瓜】包入粽子裡，
這樣的口味非常適合我，不會造成胃脹氣，
從此之後，
每到端午節，我有口福啦，可以嘗到媽媽親手包的粽子瞜!
今年的端午節對我來說意義非凡，
因為是我第一次幫媽媽洗粽葉，炒配料.......等，
媽媽正休假調養身體中，
總不能讓媽媽太累!
而且我也第一次體會到...........
原來自己包粽子，瑣事這麼多啊!
我家的粽子配料很不同..........
老公不吃粽子裡的肉，所以五花肉省略，
女兒不吃鹹蛋黃，所以鹹蛋黃省略，
我不喜歡吃黑黑的粽子，所以糯米不炒醬油，
接著............兒子看到外婆正在包粽子，
開口說話了............阿嬤，可以不要包香菇嗎?因為我不喜歡香菇，
兒子的這句話把阿嬤逗得哈哈大笑.................
你只要將香菇給阿嬤吃就好了喔!乖乖!
所以我們家的配料只有.......
【地瓜】，【紅蔥頭】+【香菇】+【蝦米】和醬油一起炒香，
糯米拌上香噴噴的【鵝油香蔥】與少許的鹽、【花生】和【地瓜】拌在一起，
最後粽子的內餡在放上【XO醬】，
這就是我家自創的--------------養生地瓜粽。
媽媽總是覺得........粽子包的不漂亮，
我在一旁附和著.........沒關係啦!有人捧場比較重要啦!
接著就是老公的工作............將木炭生火，省瓦斯，
準備將粽子煮熟瞜!
經過了3個小時.................
粽子煮好了，開動.............
媽媽自創的地瓜養生粽，讓我總是吃不膩，
而且更重要的是...............吃了粽子，我的胃不再疼了~
好幸福的滋味! [版主回覆06/26/2012 22:09:05]
媽媽親手包的粽子，百吃不厭，很幸福!
晚安!
午安 [版主回覆06/26/2012 22:06:46]
謝謝來訪!晚安!
很養生喔 [版主回覆06/26/2012 22:08:02]
沒有添加過多的調味料，口味淡淡的，百吃不厭!
謝謝來訪，晚安!
我也很愛吃粽子呢~~ [版主回覆06/27/2012 12:14:05]
我老公也是，有時連早餐都要吃粽子，才有飽足感!
有媽媽的愛就是只有米飯也覺得好吃
[版主回覆06/27/2012 12:02:02]
這句話真貼切，讚!
媽媽為家人調配的地瓜粽，真是養生!
[版主回覆06/29/2012 00:03:05]
也是媽媽生病後，全家才開始重視養生~
好厲害~~
會用到地瓜來當內餡
好特別喔~~
[版主回覆06/28/2012 23:53:29]可幫助消化，媽媽的愛心，很有創意!Amy下午好 早上莫名其妙中了999 想要留言 發文都受到限制 還是要再說一次 Amy的媽媽實在太年輕了 跟妳簡直就像是姐妹一樣 我的胃也不太好 但是我對於媽媽包的愛心粽是不拒絕的 每年媽媽都會包好粽子宅配來台中給我 我們都是最幸福的女兒 [版主回覆06/28/2012 23:58:20]
中999???我今天一整天都沒上網.........
謝謝vivian的稱讚，如果媽媽不生病，看起來會更年輕。
我們都有個好媽媽，都是幸福的女兒!
下次可以建議媽媽，粽子裡頭包些地瓜，可幫助消化，很不錯耶!
充滿愛心的家制化粽。
[版主回覆06/30/2012 23:22:36]為了品嘗到屬於自家口味的粽子，真的是辛苦媽媽了!
好特別ㄋㄟ
還是自己包口味最讚
[版主回覆06/30/2012 23:20:31]沒有添加過多的香料(雞粉or味精)，
而且也不會讓粽子過油，很健康~
地瓜粽，有空我也來做做看。 [版主回覆07/07/2012 22:55:34]
可以試試，
內餡選擇自己喜愛，只是加上地瓜，很不錯吃喔!
謝謝您的抽空來訪，祝您假日愉快!