舞動人生amy

每到夏天，就讓我想起這道涼拌海髮菜。

話說起婆婆小時候的好姊妹........姨媽，

姨媽已經70多歲了，

除非颳風下雨或寒流來襲，

每天到海邊晨泳是她的養身之道。

海髮菜........是姨媽晨泳潛入海底，辛苦採回來的。

金錢買不到的海髮菜，這可是婆婆和姨媽情同姊妹的交情，才有福享用到的。

海髮菜剛採回家，有股濃濃的海水味，

經過婆婆費工的挑起雜質和多次清洗，最後川燙過，

才有這麼乾淨又顏色翠綠的海髮菜。

川燙過的海髮菜冰在冰箱，

要食用時再做成涼拌，即可食用。

炎熱的夏天，

這道涼拌海髮菜，是我們家最珍貴的料理，

有著姨媽那股毅力與辛苦的汗水，

才有桌上這佳餚，

讓我們充滿了感激與幸福!

涼拌海髮菜的醬汁:

1.豆油薄醬油:3大匙，

2.自己釀的梅子醋:3大匙，

3.味霖:2大匙，

4.薑絲和辣椒絲少許，

5.香油少許

將以上調味料放入碗裡拌勻，淋在海髮菜上，充分的拌勻即可。