這道【味曾雪魚】是用電鍋蒸的作法料理的。
用蒸烹調好的菜餚，口感清爽不油膩，方式輕鬆簡單無油煙，
這是我煮魚料理最常烹調的方式。
這道料理我使用的是【金山寺味增】，
它和煮湯的味增口感不同，
一粒一粒的，感覺像是用米釀造出來的味增~
味增鱈魚
材料:
鱈魚 一塊 蔥段 4根 薑絲 少許
調味料:
金山寺味增 1.5大匙 醬油 1.5大匙 米酒 1大匙
做法:
1.將鱈魚洗淨，再用廚房紙巾將水分擦拭乾淨。
2.準備一蒸鍋or有深度的盤子，放上蔥段，再放上鱈魚。(防止魚肉黏在盤子上)
3.另準備一小碗，將調味料拌勻。
4.將調好的調味料均勻的抹在鱈魚上，再放上薑絲。
5.放入電鍋裡，蓋上蓋子(防止電鍋裡的水分回流)，外鍋一杯水，再蓋上電鍋蓋。
6.蒸好的鱈魚，放上蔥絲裝飾即可。
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看起來真是美味ㄝ~~
[版主回覆03/15/2013 13:22:41]還不錯，很適合小朋友，
兒子喜歡魚湯汁拌飯，可以多吃半碗飯~
祝福candy假日愉快，闔家幸福!
美味十足.^^ [版主回覆03/15/2013 13:20:06]
謝謝vivi
，假日愉快唷!
來分享精采圖文了，綠家園有最新的健康養生資訊，歡迎好友參閱。祝愉快 [版主回覆03/18/2013 08:33:57]
謝謝來訪~
祝您有個美好的一週~
好鮮美喔！ [版主回覆03/18/2013 08:31:53]
很下飯~
我愛吃的魚不多~~鱈魚是其中之一喜歡的 [版主回覆03/18/2013 08:32:32]呵呵......我們都是鱈魚的愛好者~
真誘人＜流口水＞ [版主回覆03/18/2013 08:33:02]多扒一碗飯~
櫻花祭開跑囉~~~可以安排一下 [版主回覆03/20/2013 09:27:45]
在FB看到同學拍的阿里山櫻花季....好美，
但最近雜事太多，抽不出時間~
你呢?是否安排了呢?
祝福好友事事順心，天天愉悅唷!
amy~
你的廚藝好好哦,那魚看起來好好吃~
看了你的作法,覺得好像處理魚也變簡單了!
!!
[版主回覆03/22/2013 09:46:02]過獎了啦!我會拍謝ㄋㄟ
，但還是要謝謝青草的捧場與讚美唷
。
我很懶，也不想把廚房搞的油膩膩的，
善用不同食材，用電鍋料理魚，我輕鬆，家人吃的美味健康~
味增雪魚..好吃!~~很棒的分享! [版主回覆04/03/2013 13:17:28]
我也很喜歡這一味~
謝謝來訪，
祝您有個愉快的連續假期~
魚加味增烹煮很對味
個人也蠻喜歡的ㄋ
謝謝朋友分享
[版主回覆04/03/2013 13:16:32]無論是味增湯或清蒸，我都喜歡，
而且我嘗試過......鱈魚和味增特別搭，好吃~
謝謝好友來訪~
連續假期有去哪玩ㄚ，祝您愉快、闔家幸福~